工艺流程的设计要考虑多方面的因素：

首先，客户在市场中对自己要有一个明确的定位，这是关系屠宰工艺流程首先要考虑的问题。要买到---的屠宰生产线设备，当然需要找到一家更---的生产厂家。比如，客户预估每天屠宰500头猪，而实际的市场需求远远大于客户的供给，这就造成了屠宰企业产能不足情况。原来的工艺已经满足不了市场的需求。所以设计工艺流程的时候我们都是以客户要求的量来满足客户要求。

其次，人工成本因素考虑。有的屠宰企业前期投入的时候，一直在考虑投入成本。4、抛光机器内的尼龙鞭条对猪体表面进行拍打、清洗，进一步清除体表的黑点。有些设备可以省去的就要省去，工艺可以尽可能的简单，但从长远的经济效率来看。暂时性的屠宰机械设备投入，在以后的生产经营中可以持续的为公司创造---的利润。相对短暂的节约成本来讲，后续人工成本费用大，投入多。

第三，方便操作性强。设备需润滑部位定期使用机油或黄油进行润滑，以免造成磨损---，减少设备的使用寿命。好的屠宰工艺流程图，不仅要注意设备安装整齐有序，而且要注重操作性方面。工序摆放不合理或是不正确，就会造---工成本的浪费。例如屠宰机械用的双轨滑轮，对于屠宰量大的屠宰企业我们一般建议使用滑轮回空装置，虽然前期投入大，但是后期可操作性强。

综上所述，屠宰工艺流程图的设计方面要比设备价格重要的多。工艺流程设计不好，再便宜的屠宰机械价格对于屠宰企业的以后来说也会产生一系列的问题。

随着屠宰行业的发展，越来越多的传统屠宰设备将被淘汰。---是推行屠宰以来，屠宰企业引进---的羊屠宰线设备，进一步加速了传统屠宰机械的淘汰步伐，使用羊屠宰机械的优势具体有哪些呢?

　　1、传统的屠宰方式很粗暴，没有考虑到人性化屠宰。而羊屠宰设备做的就比较安全，而且不会出现看着同类---的情况。动物在极度恐惧的情况下，肉质品中容易分泌---进而影响肉制品的品质。

　　2、传统的羊屠宰线设备方式不卫生。因为动物的体积大、毛多、人们的劳动量大等原因，往往并不能将家禽和家畜清洗的很干净，---也经常存在不净的问题，用羊屠宰设备就完全不用---这些问题了。

　　3、羊屠宰设备自动化流程，全过程采用电脑控制，只需由人工看守，浸泡的时间、分割的大小都需可以人来控制。

　　4、传统的屠宰方式屠宰速度慢。而采用屠宰机械，速度快、，无需人力动手，节约了人力成本。

一般清洗屠宰设备流水线车间的废水有如下特点：

屠宰流水线废水一般呈红褐色，很难闻的腥臭味，当中包含有大量的血污、油脂、体毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未---的食物、粪便等污物，有脂肪等固体悬浮物含量高。

屠宰流水线过程当中产生的废水有机物含量高，可生化性较好，当中高浓度有机物不易降解，相对而言处理的可易度低，屠宰设备流水线过程当中的废水中的营养物主要是氮、磷，其中氮主要以有机物或铵盐形式存在，而磷主要以磷酸盐的形式存在。

含有大肠菌、粪便链球菌等危害人体健康的致病菌,屠宰设备。

水质、水量在---内的变化比较大。

污水在治理后达到<污水综合排放标准>（gb8978-1996）的一级标准。

根据屠宰流水线车间水质情况，屠宰流水线产生的废水中含有大量的生猪、肉牛、肉羊等体毛、内脏残屑和食物残渣等，脂肪悬浮物占有大量，因此在预处理阶段采用了强化措施---后续屠宰设备宰猪牛羊的处理阶段的稳定运行。原水由微滤机拦截漂浮物、大的杂物如残留的动物内脏、毛、渣等悬浮物，剩下未充分去除的悬浮物再经撇油沉砂池去除；出水进入水解酸化池，水解酸化将难降解的大分子物质转化为易生物降解的小分子物质，提高废水的可生化性，并去除一部分cod、bod、ss、氨氮、磷等；然后进入接触氧化池，相对而言像这样的工艺是非常容易管理和操作的，并且出水是相当稳定的，有较好的抗冲击作用。(3)接着就是将其进行分割、整理，再次洗净，就可以进行包装，变成成品了。在屠宰设备流水线当中有机物在接触氧化池中被微生物充分---吸收，以提高出水水质。屠宰消毒设备经过的水再经消毒，可以达到回用的要求。污泥干化池受纳隔油沉砂池、水解池、沉淀池的剩余污泥，形成混合污泥，经浓缩干化后，外运作为花肥，压滤水返回调节池。